Monday, August 31, 2009

Prosciutto Crudo


Prosciutto (Ham) can be cooked or raw. Talking about Prosciutto crudo (raw ham) it is produced in some regions of Italy. Probably most appreciated are Prosciutto di Parma (Emilia) and from Udine (Friuli) Prosciutto San Daniele. Both links drive you to Consortium of Producers. I took the photo in Torino by Eataly's cellar.

Il Prosciutto crudo è prodotto in alcune Regioni italiane. Quelle tuttavia più note sono l'Emilia che produce il Prosciutto di Parma e il Friuli che produce il Prosciutto San Daniele. Entrambi i collegamenti conducono ai rispettivi Consorzi di Produttori. La foto è stata scattata a Torino presso le cantine di Eataly.
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5 comments:

Leif Hagen said...

Wow - Prosciutto mania! I've never seen a place loaded up with prosciutto before your photo!

AmyR said...

Just look at all that amazing ham - I'm drooling on my computer now...and adding prosciutto to tomorrow's shopping list.

Hilda said...

My girlfriends would go crazy in this shop! Italian ham is so expensive here!

Dina said...

Wow, that is a lot of ham! This is one photo I will never be able to take in Israel. hehe

b.c. said...

oh, i love this shot